Začítala som sa do nariadenia o cvrčkoch domácich a vyberám z neho časti, ktoré ma zaujali. Dole pod článkom nájdete link na celý dokument…
V dokumente sa okrem iného uvádza
Čiastočne odtučnený prášok zo svrčka domového Acheta domesticus je za navrhovaných podmienok používania a v prípustných množstvách bezpečný. Uvedené vedecké stanovisko teda poskytuje dostatočné odôvodnenie pre záver, že čiastočne odtučnený prášok zo svrčka domového Acheta domesticus, ak sa používa v:
- viaczrnnom chlebe a rožkoch
- v krekroch a chlebových tyčinkách,
- cereálnych tyčinkách,
- suchých premixoch na pečenie,
- sušienkach,
- vo výrobkoch na báze sušených plnených alebo neplnených cestovín,
- v omáčkach,
- spracovaných zemiakových výrobkoch,
- strukovinových a zeleninových jedlách,
- pizzi, vo výrobkoch na báze cestovín,
- v sušenej srvátke,
- analógoch mäsa,
- polievkach a polievkových koncentrátoch alebo práškoch,
- snackoch na báze kukuričnej múky,
- nápojoch podobných pivu,
- čokoládových cukrovinkách,
- orechoch a olejnatých semenách,
- iných snackoch než sú lupienky,
- a mäsových prípravkoch určených pre bežnú populáciu,
spĺňa podmienky na jeho umiestnenie na trh v súlade s článkom 12 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2015/2283.
S cieľom reagovať na odporúčanie úradu Komisia v súčasnosti skúma spôsoby uskutočnenia potrebného výskumu alergénnosti druhu Acheta domesticus. Kým úrad neposúdi údaje získané v rámci výskumu, a keďže dodnes neexistujú jednoznačné dôkazy o priamej súvislosti medzi konzumáciou druhu Acheta domesticus a prípadmi primárnej senzibilizácie a alergie, Komisia sa domnieva, že do únijného zoznamu povolených nových potravín by sa nemali zahrnúť žiadne špecifické požiadavky na označovanie týkajúce sa potenciálu druhu Acheta domesticus spôsobovať primárnu senzibilizáciu.
Môj vhľad? Neverím vlastným očiam! Slová ako “domnieva sa” a “kým úrad neposúdi”? A zvlášť, že by sa nemalo zahrnúť špecifické požiadavky na označovanie? Podľa mňa precedens… Aj preto je dôležité, aby si každý človek urobil revíziu toho, čo konzumuje
V nariadení sa k označeniu uvádza:
Na označení potravín, ktoré obsahujú čiastočne odtučnený prášok zo svrčka domového Acheta domesticus, sa musí uviesť informácia, že táto zložka môže vyvolať alergické reakcie u spotrebiteľov so známymi alergiami na kôrovce, mäkkýše a výrobky z nich, ako aj na prachové roztoče. Táto informácia sa musí uviesť v tesnej blízkosti zoznamu zložiek.
Môj vhľad? Z uvedeného vyplýva, že informáciu, že vo výrobku je múčka z cvrčka, nenájdete explicitne uvedenú. Nájdete iba informáciu, že sa tam nachádza alergén na kôrovce a mäkkýše. Povedzte – vyzerá cvrčok ako kôrovec či mäkkýš? Povedali by ste, že to je cvrčok?
Viac som na tému písala a celý článok nájdete tu: CVRČKY V STRAVE
